食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度小熊挤挤面包的制作方法步骤
1将副面团所有材料放入碗里拌均匀。
2把面团揉至成光滑备用。
3除去盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。
4搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。
5第三启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。
6将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大。
7手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
8把发酵好的面团取出，手压几下排气。
9将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘。
10放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大。
11把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每一个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子每一个2克，作为手和脚。
12主面团发酵到2倍大，取出备用。
13把相应的小面团，摆在相应的地方上，作为耳朵和手脚。
14将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的地方上。
15在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉。
16把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的地方上，作为鼻子。
17烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。
18出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可。
